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原以为早就机械化作业,没想到玉堂酱园还沿用这么传统方法

 2019-11-12 21:19:41
[摘要] 近日,济宁高新区杨家河科技创业园举行“红心向党 献礼国庆”书法大赛。当日上午,十余名书法家走进杨家河科技创业园,现场挥毫泼墨。同时,在杨家河科技创业园征集的绘画、书法、篆刻等作品正在接受着专家们的点评

近日,济宁高新区崇文学校济宁文化研究所项目组的50多名儿童走进了中国历史悠久的鱼堂茅台园。参观传统手工泡菜生产工艺,品尝中国老字号产品,学习中国传统工艺,体验博大精深的中国文化。

在鱼堂江源的带领下,师生参观了鱼堂文化发展展厅、江菜打谷场、江菜加工车间等车间展厅。他们认真听取了工作人员对中国老字号济宁玉堂江源300年兴衰历史的解释。通过考察历史文物和品尝鱼堂产品,我们可以了解企业的发展过程和传统的生产工艺,感受非物质文化的独特魅力。

“我以为济宁鱼堂江源已经机械化很长时间了,只有参观后我才知道它还在使用这种传统的酿造和腌制方法。这在中国确实是一个久负盛名的品牌。”话题指导小组的老师们一个接一个地说。

“当孩子们来到鱼堂江源时,他们真的看到了他们不知道的家乡和济宁文化的历史。我相信他们会从传统文化中获得很多营养,并通过这项研究丰富他们的生活经验。”济宁高新区崇文学校校长叶伟看了之后感触很深。

齐鲁晚报,齐鲁一社记者李清平,王博文记者

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